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寒露,是二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣,屬于秋季的第五個(gè)節(jié)氣。斗指戊;太陽到達(dá)黃經(jīng)195°;于每年公歷10月7日~9日交節(jié)。寒露是一個(gè)反映氣候變化特征的節(jié)氣,是氣候從涼爽到寒冷的過渡。從氣候特點(diǎn)上看,寒露時(shí)節(jié),南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入深秋,東北和西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。
《月令七十二候集解》說:“九月節(jié),露氣寒冷,將凝結(jié)也?!弊髌分械囊馑际菤鉁乇劝茁稌r(shí)更低,地面的露水冷,快要凝結(jié)成霜了。氣溫逐漸下降。我國傳統(tǒng)將寒露作為天氣轉(zhuǎn)涼變冷的表征。寒露的到來,氣候由熱轉(zhuǎn)寒,萬物隨寒氣增長,逐漸蕭落,這是熱與冷交替的季節(jié)。在自然界中,陰陽之氣開始轉(zhuǎn)變,陽氣漸退,陰氣漸生,人體的生理活動(dòng)也要適應(yīng)自然界的變化,以確保體內(nèi)的生理(陰陽)平衡,這時(shí)節(jié)應(yīng)注意養(yǎng)生。
煙臺(tái)魯蒙提醒大家:飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上,根據(jù)個(gè)人的具體情況,適當(dāng)多食甘、淡滋潤的食品,既可補(bǔ)脾胃,又能養(yǎng)肺潤腸,可防治咽干口燥等癥。水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應(yīng)吃溫食,喝熱藥粥,因?yàn)榫住⑴疵拙袠O好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用,像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。
“寒露”時(shí)節(jié)起,雨水漸少,天氣干燥,晝熱夜涼。從中醫(yī)角度上說,這節(jié)氣在南方氣候的特點(diǎn)是“燥”邪當(dāng)令,而燥邪容易傷肺傷胃。此時(shí)期人們的汗液蒸發(fā)較快,因而常出現(xiàn)皮膚干燥,皺紋增多,口干咽燥,干咳少痰,甚至?xí)l(fā)脫落等。所以養(yǎng)生重在養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。同時(shí)要避免因劇烈運(yùn)動(dòng)、過度勞累等耗散精氣津液。在飲食上還應(yīng)少吃辛辣、香燥、熏烤等類食品,宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙參等有滋陰、益胃生津作用的食品。同時(shí)室內(nèi)要保持一定的濕度,注意補(bǔ)充水分,多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。此外還應(yīng)重視涂擦護(hù)膚霜等以保護(hù)皮膚,防止干裂。
此節(jié)氣的養(yǎng)生湯水宜以潤肺生津、健脾益胃為主,如紅蘿卜無花果煲生魚、太子參麥冬雪梨煲豬瘦肉、白菜蜜棗煲羊肺、淮山北芪煲豬橫脷、椰子淮山杞子煲雞鮑魚湯等,在滑腸、清腸上宜用槐花煲豬腸等。
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